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2021年第36周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
日期:2021-09-14 14:20 作者: 来源:农业农村部信息中心;山东卓创资讯股份有限公司
 
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          据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第36周(即202196-910日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.12元,环比下跌3.4%,同比下跌60.8%,较上周扩大0.6个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。随着生猪价格持续下跌,养殖户对后市信心减弱,出栏积极性提升;规模养殖场出栏计划亦增加,生猪供应充裕。同时,需求好转程度有限,猪肉销售速度不快,生猪与猪肉价格继续下跌。


1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤 

 

96

97

98

99

910

宰后均重

16

18.41

18.25

18.23

18.07

17.64

88.56

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤16.44元,环比下跌2.2%,同比下跌62.6%,较上周扩大0.3个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。因生猪价格持续下跌,养殖户抗价惜售心态松动,生猪出栏量增加。需求方面依旧偏弱,猪肉外调市场竞争激烈,屠宰企业销售普遍不畅,周内生猪与猪肉价格下跌。


2 东北地区猪肉价格运行走势图

2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

96

97

98

99

910

宰后均重

黑龙江

16.47

16.47

16.47

16.10

15.67

88.90

吉林

17.05

17.05

16.65

16.35

15.85

89.22

辽宁

16.85

16.85

16.85

16.50

16.20

89.30

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤17.07元,环比下跌3.2%,同比下跌62.5%,较上周扩大0.5个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌。随着天气转凉,部分屠宰企业开展中秋备货,加之学校开学,本周终端需求有一定好转。但规模养殖场出栏量增加,周后期养殖户抗价惜售心态松动,出栏积极性明显提升,生猪与猪肉价格继续下跌


3 华北地区猪肉价格运行走势图

3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

96

97

98

99

910

宰后均重

北京

16.87

16.87

16.87

16.73

16.43

82.63

天津

17.33

17.33

17.28

17.18

16.78

84.70

河北

17.53

17.53

17.45

17.10

16.80

83.73

三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.92元,环比下跌3.4%,同比下跌61.9%,较上周扩大0.7个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比下跌。周前期,规模养殖场出栏量较大,生猪价格跌至低位后,养殖户惜售情绪渐起,且临近中秋,局部地区屠宰企业开工率小幅提升,支撑生猪及猪肉价格稳定。周后期,随着规模养殖场生猪销售难度加大,加之周边市场价格下跌影响,本地区生猪与猪肉价格下跌。


4 华中地区猪肉价格运行走势图

4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

96

97

98

99

910

宰后均重

河南

17.67

17.67

17.67

17.38

16.82

84.71

湖北

17.87

17.87

17.87

17.67

17.37

86.91

湖南

19.00

19.00

19.00

19.00

18.57

103.30

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

周,华东地区猪肉周均价为每公斤18.02元,环比下跌3.4%,同比下跌60.9%,较上周扩大0.5个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内华东地区养殖户与规模养殖场积极出栏,生猪供应明显增加。需求方面,山东地区受天气转凉与中秋节日消费提振,屠宰企业开工率提升,但增幅有限,生猪与猪肉价格依旧下跌。


5 华东地区猪肉价格运行走势图

        5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

96

97

98

99

910

宰后均重

山东

18.40

17.90

17.90

17.90

17.41

83.39

江苏

18.63

18.63

18.63

18.50

18.25

86.00

安徽

18.00

18.00

18.00

17.50

17.00

87.00

浙江

18.00

17.75

17.75

17.50

17.50

96.75

福建

19.38

19.38

19.38

19.38

19.00

91.25

五、四川猪肉价格均环比下跌,同比跌幅收窄 ;广东猪肉价格环比下跌,同比跌幅扩大

本周,四川猪肉周均价为每公斤18.83元,环比下跌2.3%,同比下跌62.6%,较上周收窄0.2个百分点。周内北方地区生猪价格跌幅明显,外来低价猪源流入量增多,本地区养殖户及规模养殖场选择降价销售,生猪及猪肉价格环比下跌。

本周,广东猪肉周均价为每公斤21.54元,环比下跌2.4%,同比下跌57.3%,较上周扩大0.8个百分点。随着生猪价格下跌至相对低位,养殖户及规模养殖场抗价惜售,支撑周前期生猪及猪肉价格平稳运行;周后期,规模养殖场销售难度加大,生猪与猪肉价格下跌。


6 四川、广东猪肉价格运行走势图

6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

96

97

98

99

910

宰后均重

四川

19.05

19.00

18.88

18.75

18.45

99.85

广东

21.67

21.67

21.67

21.67

21.02

92.30

 

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